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Metzgerei Engelbert aus St. Goar erhält Ehrenpreis und Auszeichnungen bei der Fachmesse für das Fleischerhandwerk SÜFFA 2011

Bei den Qualitätswettbewerben des Baden–Württembergischen Fleischerhandwerks, die am 29-30.September 2011 in der neuen Landesmesse Stuttgart ausgetragen wurden, hat die Firma Metzgerei Engelbert aus St. Goar im "11. internationalen Rohschinkenwettbewerb 2011 "einen Ehrenpreis und Auszeichnungen in Gold mit, Nußschinken, Lachsschinken und Schinkenspeck, Silber mit Rollschinken und Hunsrücker - Bauernschinken errungen.

Bei dem internationalen Rohwurstwettbewerb 2011 wurde die Metzgerei Engelbert mit folgenden Produkten Ausgezeichnet: Gold für St.Goarer Rheinbeisser, Bronze für Haussalami, Mettwürstschen und Pfefferbeisser.

Den Pokal, die Urkunden sowie die Medaillen, die für das hervorragende Abschneiden der Produktkategorie, wurde am Sonntag den 04. Oktober 2011, durch den Landesinnungsmeister des Baden–Württembergischen Fleischerhandwerks, auf der Fachmesse SÜFFA übergeben.

An den Wettbewerben sowie an der Qualitätsprüfung 2011 haben sich in diesem Jahr insgesamt über 800 fleischerhandwerkliche Betriebe beteiligt. Zu den Wettbewerben wurden insgesamt über 1418 Produktproben, darunter Koch-, Brüh- und Rohwürste sowie auch Schinkenspezialitäten und auch handwerklich hergestellte Wurstspezialitäten zur Prüfung nach Stuttgart gesandt.

Eine unabhängige Jury aus nahezu 150 Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie der Verbraucherverbände stand vor der nicht leichten Aufgabe, die Produkte - alle aus eigener, handwerklicher Herstellung - nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin zu bewerten.

Die Wettbewerbe, die bereits seit vielen Jahren durch den Fleischerverband des Baden–Württembergischen Fleischerhandwerks organisiert werden, gelten als eine der wichtigsten Veranstaltungen dieser Art in Deutschland. Die Qualität der Produkte war nach Aussage des Fleischerverbandes Baden–Württemberg als Veranstalter auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnet. Der Verband wertet dieses erfreuliche Ergebnis als eine weitere Bestätigung des hohen Qualitätsniveaus der handwerklichen Fleischerfachgeschäfte.


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